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La cottura lenta è una tecnica culinaria che prevede la preparazione degli alimenti a basse temperature per periodi prolungati. I contenuti associati a questo tag includono ricette, consigli pratici sull’uso di slow cooker o pentole nella cottura lenta, e suggerimenti per valorizzare ingredienti e sapori. È utile perché permette di ottenere piatti più teneri e gustosi, ottimizzando il tempo in cucina. I lettori possono imparare metodi per risparmiare tempo, sfruttare tagli di carne meno pregiati e scoprire nuovi sapori autentici grazie alla cottura lenta.
C’è un momento, mentre il ragù sobbolle piano e la cucina si riempie di un profumo “serio”, in cui capisci se stai andando nella direzione giusta. Non è quando aggiungi il pomodoro, né quando versi il vino. È prima. Ed…