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La pancetta è un ingrediente chiave della cucina italiana, amata per il suo sapore ricco e la versatilità in numerose ricette. I post associati al tag ‘pancetta’ offrono idee per piatti tradizionali e creativi, consigli su come scegliere, tagliare e cucinare la pancetta, oltre a suggerimenti su abbinamenti gastronomici. Questo tag è utile sia per chi desidera imparare le basi della preparazione che per chi cerca nuove ispirazioni culinarie. I lettori possono approfondire le tipologie di pancetta, i metodi di conservazione e i trucchi per esaltarne il gusto nei primi piatti, antipasti o contorni.
C’è un momento, mentre il ragù sobbolle piano e la cucina si riempie di un profumo “serio”, in cui capisci se stai andando nella direzione giusta. Non è quando aggiungi il pomodoro, né quando versi il vino. È prima. Ed…